こんにちは。りょうです。
今回は発酵食品について書いていこうと思います。
まず発酵食品とは微生物を発酵させて加工した食品の事です。
発酵食品は身体にとても良い効果があります！
メリット
１，抗酸化作用があり、生活習慣病や老いを防ぐ。
２，腸内環境を整え、消化吸収や代謝量アップ。デトックス効果
３，乳酸菌のGABAによる抗ストレス作用
デメリット
１，物によっては塩分過多、糖質過多
一つのものだけ沢山とるのは止めましょう。
続いて発酵食品とはどんなものがあるのか。
大豆→納豆、醤油、味噌
乳製品→チーズ、ヨーグルト
野菜→キムチ、ピクルス
飲み物→ワイン
穀物→パン、甘酒、みりん etc…
日本で多いのは例に挙げたこのあたりの食べ物ですかね。
因みに発酵食品自体はまだまだあります。
普段目にしやすいこのあたりの食べ物から意識してみてはいかがでしょうか
おわり
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